化学物質を使って抽出された油はよくありません。
添加物ばかりで、善玉脂質が乏しいからです。
お料理には、昔ながらの製法で作られた、オリーブ油、シソ油、ゴマ油、ヤシ油、ピーナッツ油がお奨めです。

【華野小町プロフィール】
宮崎出身の料理研究家。管理栄養士。
大学卒業後、大手給食会社や医療機関勤務を経て2000年よりフリー。
ＮＰＯ二十四の瞳では、会員向けに個別食事指導や講演を行っており、『食の女神』として大人気！　（ｂｙ　ジャム）

わがＮＰＯ過去５年間の相談案件を整理して、快適老後のガイド本にまとめました。

タイトルは、『クールな老後のすすめ』。

ご興味ある方は是非、アマゾンからご購入ください・・・。

人間は、感じて、考えて、行動するものだ。
ただ、残念なことに、鈍感な人がいる。
深く考えない人がいる。
考えないままに、場当たり的に行動に移してしまう人がいる。

わが子には、そうなってほしくない。
最近、よくそんな話を聞かせる。
大切なことだと思うから、機会があるたび、似たような話をする。

私たちは、なぜ生まれてきたのだろう。
いったい何者なんだろう。
青い空を見て、白い雲を見て、真っ赤な太陽を見て考える。
でもわからない。

だから探しに出かけるんだ。
自分がいまここにいる意味を。
人生の時間を賭けていい何かを。
それが生きるってことかも知れない。

志や目標が定まれば、
その実現にむけて目的意識を持てば、
何もないよりは、きっといろいろなことを感じられるようになる。
感じ取ったことを、あれやこれやいろいろな角度から考えるようになる。
そこから導き出した答えを実行に移せるようになる。

一発でうまくいけばいいけれど、
現実はそう思い通りにはいかない。
だから失敗して、また別のことを感じて、考えて、行動する。
この繰り返しのなかで、たぶん人間はステップアップしていくことができる。

私がこんなことをひねり出したのは、まだ高校生のころ。
共通一次テスト（いまの、センター試験）のために、倫理社会の教科書を眺めながらだった。

志や目標はどうやって打ち立てるのだろう。
イマジネーション。
ゴールを描くための想像力が必要だろう。
そのために、読書や旅行や人との交流には積極的になるべき。
そんなことを子どもには話してきた。

モンゴル帝国の始祖チンギス・ハン。
彼は、モンゴルの大草原の地平の彼方、周囲を真っ赤に染めながら沈む太陽を見ながら育った。
その感動が、やがて、史上稀にみる大帝国建設の夢に結実していった。

壮大なものを見ることで壮大な夢を描き、壮大や夢を描けてこそ壮大な夢を実現できるものではないか。
思うことは実現する。思わないことは実現しない。絶対に。
海を見たことのない人は、海を渡るという夢を持たない。
船を作り、海図を描き、満天の星を海上から眺めるというイメージを持たない。
コロンブスは海育ちだったからこそ、大西洋の彼方に東洋を、未知の大陸を、太陽の昇る日出ずる国をイメージできた。

そう。
インプットは重要だ。
莫大なインプットのなかからアウトプットのイメージができあがる。
そして、アウトプットに近づくために、感じて考えて行動する。
わが子には、そんなふうに生きていってほしい。

わが子も今、倫理の勉強をする年頃になった。
大学受験に必要な科目のなかで、もしかすると『倫理』は私たちの人生にとってもっとも重要かもしれない。
そんなことを感じる今日この頃、である。

相談ホットラインは、私がこだわった点です。地域の高齢者との会話を重ねるうちに、自治体窓口の使い勝手の悪さが浮き彫りになってきたためです。平日の9時5時しか対応してくれないこと、複数の窓口を回らねばならないこと、必ずしも対応のいい職員ばかりではないこと等、いざという時に頼れないというのがシニアの自治体に対する評価だったのです。だからこそ、私は24時間365日に固執したのです。実際にやってみると、22時から翌8時までの時間帯にかかってくる件数は、会員が100名の場合でも月に2～3件です。土日祝日の昼間の時間帯を併せても10件に届くかどうかで、会員のみなさんによると、「なにかあったときに気軽に相談できるひとがいるという安心感を買っている」ということなのだそうです。

続く